3、高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人禁止鸡肝。 因为肝中胆固醇含量很高。

4、鸡肝不能和维生素c一起吃:维生素c是乙醇结构的物质，容易氧化破坏的肝类食物中含有铜元素。 像维生素c和鸡肝一样吃，猪肝内的铜将维生素c催化氧化为去氢抗坏血酸，使维生素c失去原来的生物功能。

5、鸡肝忌与鱼肉、油菜花、大豆、豆腐是同一种食物。

6、不应该和豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物一起吃。


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